Milk intolerance real reasons and alternatives: দুধ খেলে অনেকের পেটের সমস্যা হয়। এর আসল কারণ কী? কীভাবেই বা সমস্যা মিটবে?
1/7দুধের নাম শুনলেই অনেকে নাক কুঁচকে ফেলেন। বিশেষ করে বাচ্চারা বেশি করে। তবে খেতে ভালো লাগে না বলে দুধ এড়িয়ে যায়, তা নয়। কখনও কখনও দুধ তাদের পেটে ব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। এই ভয়েও অনেকে দুধ এড়িয়ে চলে। (Unsplash)2/7দুধ থেকে পেটের এই সমস্যা হয় বলে অনেকে এই সমস্যাকে মিল্ক ইনটলারেন্স বলেন। তবে শুধু দুধ নয়, অনেকে দুধ থেকে তৈরি কোনও খাবারই খেতে পারে না। এই সমস্যাকে ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স বলে। (Unsplash)3/7চিকিৎসকদের কথায় শুধু বাচ্চা নয়, বড়দেরও ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স থাকতে পারে। ভারতে ৬০ শতাংশ মানুষ এই সমস্যায় ভোগে। ল্যাকটোজ একধরনের মিষ্টি যা দুধে থাকে। আমাদের অন্ত্রে থাকা ল্যাকটেজ উৎসেচক এই মিষ্টি হজম করতে সাহায্য করে। (Unsplash)4/7শরীরে ল্যাকটেজের উৎপাদন কমে গেলে মিষ্টিটি আর হজম হয় না। তখন পেটের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়ার সঙ্গে খারাপ বিক্রিয়া শুরু করে ল্যাকটোজ। এর থেকেই দেখা দিতে থাকে পেটের সমস্যা। (Unsplash)5/7ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স হলে পেট ফুলে যাওয়া, গ্যাস ও ডায়রিয়ার লক্ষণ দেখা দেয়। এছাড়াও বমি ও পেটে কামড় দিয়ে ব্যথাও হয়। চিকিৎসকের কথায়, এই লক্ষণগুলো নিয়মিত হলে দুধ ও দুধ থেকে তৈরি খাবার এড়িয়ে চলা ভালো। (Unsplash)6/7ল্যাকটোজ রয়েছে এমন খাবার এড়াতে প্রথমেই তাদের চিনে নেওয়া দরকার। দুধের পাশাপাশি চিজ, কটেজ চিজ, দুধ দিয়ে তৈরি কোনও খাবার যেমন পায়েশ খেলেও সমস্যা হতে পারে। (Unsplash)7/7দুধের বদলে তার বিকল্প বেছে নেওয়া যেতে পারে। এখন বাজারে আমন্ড, ওটস থেকে তৈরি দুধও উপলব্ধ। সেগুলো খেলে পেটে ব্যথার আশঙ্কা থাকে না। পাশাপাশি এগুলোয় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই ও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। (Unsplash)
