Raisins Effects on Body: পায়েস, কেক বা সন্দেশ— বহু কিছুতেই কিশমিশ ব্যবহার করা হয়। আমরা খাইও। কিন্তু শরীরে এর কেমন প্রভাব পড়ে?
1/7আঙুর শুকিয়ে কিশমিশ তৈরি হয়। পায়েস, কেক বা সন্দেশে কিশমিশ ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও পোলাও, কোরমা বা অনেক তরকারিতেও কিশমিশ ব্যবহার কর হয়। শুকনো ফল হিসাবে কিশমিশ খুব জনপ্রিয়। কিন্তু এটি খেলে শরীরের উপর কেমন প্রভাব পড়ে, সেটি জানা আছে কি?2/7কিশমিশের অনেক গুণ। নানা ধরনের ভিটামিন, খনিজ রয়েছে এতে। আর তার ফলেই এটি শরীরের উপর নানা ধরনের ভালো প্রভাব ফেলে। দেখে নেওয়া যাক, নিয়মিত কিশমিশ খেলে কী হয়?3/7বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত কিশমিশ খেলে শরীরে রক্ত দ্রুত বৃদ্ধি পায়, পিত্ত ও বায়ুর সমস্যা কমে। এটি হার্টের জন্যও খুব ভালো। ক্লান্তি দূর করতে কিশমিশের বিকল্প নেই। দেহে শক্তি সরবরাহ করতে খুব ভালো ভাবে কাজ করে এটি। এতে রয়েছে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। এগুলি দেহে দ্রুত এনার্জি সরবরাহ করে থাকে।
4/7শিশুরা ক্যান্ডি বা লজেন্স খেলে দাঁত ও মাড়ির ক্ষতি হয়। এর পরিবর্তে তাদের কিশমিশ খাওয়ার অভ্যাস করালে দাঁতের ক্ষতি কমবে। কিশমিশে রয়েছে ওলিনোলিক অ্যাসিড, যা মুখের ভিতরের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে বাঁধা দেয়। ফলে শিশুদের তো বটেই, বড়দেরও উপকার হয় এতে।5/7এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের কোষগুলোকে ফ্রি র্যাডিক্যাল জমার হাত থেকে রক্ষা করে এবং ক্যানসারের কোষ উৎপন্ন হওয়ায় বাধা দেয়। এতে রয়েছে ক্যাটেচিন, যা পলিফেনলিক অ্যাসিড। এটি ক্যানসার ঠেকাতে সাহায্য করে। খাবারে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকলে কোলোরেক্টারাল ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। এক টেবিল চামচ কিশমিশে ১ গ্রাম পরিমাণ ফাইবার থাকে। ফলে নিয়মিত কিশমিশ খেলে এই জাতীয় ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।6/7এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, আমাদের পরিপাকক্রিয়া দ্রুত হতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। যাঁরা পেটের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা কিশমিশ খেলে উপকার পাবেন। 7/7এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ব্যাকটেরিয়ারোধী, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান। ফলে এটা ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া জাত সংক্রমণের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে জ্বর নিরাময় করতে সাহায্য করে।
