বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Chaana Water benefits: ছানার জল ফেলে দেন নাকি? রান্না থেকে রূপ চর্চায় এটি কাজে লাগান এভাবে, বানান শরবত
Updated: 27 May 2023, 03:33 PM IST
Sritama Mitra
ছানার জলে বিভিন্ন খাবার যেমন তৈরি করা যায় তেমনই তা রূপ চর্চার ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যায়। এছাড়াও ছানা ও তার জল দিয়ে এক বিশেষ ধরনের শরবতও তৈরি করা যায়।
1/7দুধ কেটে গেলেই বহু বাড়িতেই তা থেকে ছানা তৈরি করে নেওয়ার প্রচলন রয়েছে। পরে সেই সেই ছানা ব্যবহার করে, তৈরি হয় ছানার বড়ার ডালনা, ছানার বড়া, কিম্বা বাড়িতে কারোর পেট খারাপ থাকলে সোজা বাটি ভর্তি ছানা আর মুড়ি তাঁকে ধরিয়ে দেওয়া হয়! তবে ছানা খাওয়ার পর কি তার জলটি ফেলে দেন? একদমই তা ফেলবেন না। ছানার জলে রয়েছে বহু উপকারিতা। এটি কী কী কাজে ব্যবহার করা হয় দেখে নিন।2/7ছানার জলে রয়েছে অ্যালবুমিন ও গ্লোবাউলিন নামে দুই প্রোটিন। এছাড়াও থাকে কার্বোহাইড্রোট ও ল্যাকটোজ। এছাড়াও ছানায় থাকা বিভিন্ন উপাদান শরীর শক্তিশালী ও বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। শুধু কী তাই? ছানার জলে বিভিন্ন খাবার যেমন তৈরি করা যায় তেমনই তা রূপ চর্চার ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যায়। এছাড়াও ছানা ও তার জল দিয়ে এক বিশেষ ধরনের শরবতও তৈরি করা যায়। ফাইল ছবি: পেক্সেলস3/7ছানার শরবত- ছানা অল্প যদি বাড়িতে থাকে, তাহলে তা পিষে, কিম্বা তার জল যদি থাকে তাহলে সেটি রেখে দিন। সঙ্গে দই, সামান্য দুধ, কিছু মিষ্টি ফল, কালো মরিচ, নিয়ে নিন। ফল, দুধ, দই, ছানার জল পেস্ট করে নিন। ওপরে দিয়ে দিন মশলাগুলি। এদিকে, শুকনো খেলায় ভেজে নিন ধনে। তার গুঁড়ো বানিয়ে নিন। আর সেটির সঙ্গে সামান্য আদা বাটি এই মিশ্রণে দিয়ে দিন। সবটা গুলে সামান্য চিনি যোগ করে বানান গরমের দিনে শরবত।
4/7ছানার জল কোন কোন কাজে লাগে- ছানার জল বেশি হলে, তা ছেঁকে নিয়ে রুটির আটা মাখতে পারেন। কোনও রান্নায় টকের দরকার পড়লে, হাতের কাছে টমাটো, দই, তেঁতুল না থাকলে মিশিয়ে নিন ছানার জল। 5/7ছানার জল রান্নায়- যদি স্যুপ বানাতে যান, তাহলে অতিরিক্ত ছানার জল সেটায় দিতে পারেন। এছাড়াও যে কোনও ফলের রসের সঙ্গে মিশিয়ে বানাতে পারেন শরবত।6/7ছানার জলে রূপচর্চা: ত্বক যদি তৈলাক্ত হয় তাহলে ছানার জল দিয়ে ধুতে পারেন মুখ। ছানার জল দিয়ে মুখ ধুলে ত্বক থাকে সতেজ। বেসন বা আটার সঙ্গে ছানাক জল মিশিয়ে ধুয়ে নিতে পারেন মুখ, এতে মুখের তৈলাক্তভাব সহজে কেটে যায়। মুখের কালো ছোপ দূর করতে শশার সঙ্গে ছানার জল মিশিয়ে মুখ ধুতে পারেন। 7/7চুলের জন্য ছানার জল- শ্যাম্পুর পর চুলে লাগিয়ে নিতে পারেন ছানার জল। এরপর ১০ মিনিট রেখে হালকা গরম জল দিয়ে চুল ধুয়ে নিন। এতে চুল হবে উজ্জ্বল। ( ডিসক্লেমার: প্রতিবেদনের এই তথ্য একেবারেই সাধারণ মান্যতা নির্ভর। বিশদে জানতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ জরুরি। )
