ঘি বা তেল আর লাগবে না, পরোটা বানানোর নতুন রেসিপি নিয়ে এসেছেন এক ধাবার মালিক। ডিজেল দিয়ে পরোটা বানিয়েছেন তিনি। সে ভিডিয়ো ভাইরাল হয়ে গিয়েছে এই মুহূর্তে। পরোটা শুধু একটি খাবার নয়, ভারতীয়দের জন্য একটি আবেগ! যেকোনও ঋতুতে পরোটা পেটুকদের প্রিয় খাবার। পাঞ্জাবে তো পরোটা বিশেষ করে দেশি মাখন দিয়ে বানিয়ে খাওয়া হয়। তবে স্ট্রিট ফুড বিক্রেতারা এটি নিয়েও পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে কোনও কসরত রাখছেন না আজকাল। চণ্ডীগড়ের এক ধাবার মালিক এই একই পথে হাঁটতে গিয়ে একটু বেশিই করে ফেলেছেন। যা দেখে রীতিমত ক্ষুব্ধ আমজনতা।
মাত্র কয়েক দিন আগেই আইসিএমআর সমস্ত বয়সের ভারতীয়দের জন্য খাদ্যতালিকার নির্দেশিকা প্রকাশ করেছে এবং সবাইকে পরিষ্কার এবং পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার জন্য অনুরোধ করেছে। খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাতে, আইসিএমআর জানিয়ে দিয়েছে যে অসংক্রামক রোগের ৫৬ শতাংশ অনুপযুক্ত খাদ্যের কারণে ঘটে। এমন পরিস্থিতিতে এই ডিজেল পরোটার ভিডিয়ো বিতর্কে টেনে এনেছে।
- ভাইরাল ভিডিয়োতে কী দেখা গিয়েছে
এই ধাবা মালিক ঘি বা তেল ছেড়ে দিয়ে ডিজেল পরোটা তৈরি করছিলেন। আপনি ঠিকই পড়েছেন, যানবাহনে ব্যবহৃত ডিজেল থেকে পরোটা তৈরির ভিডিয়ো দেখার পরে ব্যবহারকারীরা তো রীতিমত হতবাক। এই ভিডিওটি এক্সে-এ @nebula_world-এ শেয়ার করা হয়েছে। নীচে ভিডিয়োতে আপনি দেখতে পারবেন কিভাবে পরোটার উপর ঢেলে দেওয়া হচ্ছে। এটাকে তাওয়া পরাঠা না বলে ডিপ ফ্রাইড পরোটাও বলা যেতে পারে। ভিডিয়োতে আপনি দেখতে পাবেন যে রাঁধুনি নিজেই বলছেন, তিনি ডিজেল পরোটা তৈরি করছেন। আলুর স্টাফিং ভর্তি করার পর তার ওপর টিনের তেল ঢেলে পরোটা বানান তিনি। সোশ্যাল মিডিয়ায় আলোচনার বিষয় হয়ে উঠেছে এই ডিজেল পরোটা।
এই ভিডিয়ো দেখার পর ব্যবহারকারীরাও হতবাক। স্বাস্থ্য সচেতনতা নিয়ে উঠছে প্রশ্ন। ভিডিয়োটি শেয়ার করে ব্যবহারকারী ক্যাপশনে লিখেছেন, এরপর কী হবে? হারপিক পরোটা! যখন আইসিএমআর হুই প্রোটিন এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেয় এবং ভারতের ফুড সিকিউরিটি মশলায় ইথিলিন অক্সাইডের মাত্রা নিয়ে চিন্তা করে না। আমরা আর কী বলতে পারি। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ভারত বিশ্বের ক্যান্সারের রাজধানী। জানা গিয়েছে, ভাইরাল ভিডিয়ো দেখে প্রশাসনও ধাবার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিয়েছে। কারণ, ডিজেল বা পেট্রোল খাদ্য আইটেম হিসাবে বিবেচনা করা হয় না এবং তাই অনেক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যাও হতে পারে।
ভিডিয়োটি দেখে রেগে গিয়েছিলেন, অন্যান্য ব্যবহারকারীরাও। একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন, ওই ধাবার মালিক শীঘ্রই ফেরারি কিনবেন এবং তাঁর গ্রাহক ক্যানসারের চিকিৎসার জন্য তহবিল জোগাড় করতে শীঘ্রই নিজের বাড়ি এবং গাড়ি বিক্রি করবেন।