দিল্লি মুম্বইয়ের পানিপুরি আর বাঙালির ফুচকা, দেশের অন্যতম প্রিয় স্ট্রিট ফুড। ইন্টারনেটের দৌলতে আমরা প্রায়ই উদ্ভট সমস্ত রেসিপির হদিস পাই, কিন্তু, টুনা মাছে ভরা পানি পুরি বা ফুচকার রেসিপির কথা কি শুনেছেন কখনও? কানাডার অন্টারিওতে কারিশ ট্যাভার্ন নামে একটি রেস্তোরাঁয় ক্লাসিক ভারতীয় স্ন্যাকসের এই অনন্য খাদ্যটি এখন ভাইরাল হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ায়।
ফুচকা প্রেমীরা মূলত আলুর সঙ্গেই এটি খেয়ে অভ্যস্ত। আলু মাখা দিয়ে ফুচকা সম্পূর্ণ পরিতৃপ্তি আনে। তবে, এই তৃপ্তির মাঝেই এবার নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে কানাডার ওই রেস্তোরাঁ। ভাইরাল হওয়া একটি ভিডিওতে, রেস্তোরাঁটি গর্ব করে শেয়ার করেছে যে আজকাল তাদের টুনা পানি পুরি বা টুনা ফুচকা রেসিপি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হচ্ছে। তাই বিক্রেতা এবার এই অনন্য পুরিগুলি তৈরির প্রক্রিয়াটিও সবার সামনে তুলে ধরেছেন। যাতে, সবাই এর স্বাদ নিতে পারেন।
- ভাইরাল ভিডিয়োতে কী দেখা গিয়েছে
অত্যন্ত যত্ন সহকারে তৈরি হচ্ছে প্রতিটি ফুচকার টুকরো। ভালবাসার সঙ্গে টুনা মাছ দিয়ে দেওয়া হচ্ছে পুর। এরপর সেই ফুচকা সরাসরি পৌঁছে যাচ্ছে ভোজনরসিকদের গালে। সম্পূর্ণ অন্য অভিজ্ঞতার স্বাদ যাকে বলে। ভিডিয়োটি প্রকাশ্যে আসার সঙ্গে সঙ্গে প্রায় ৬,০০০ জন নেটিজেন লাইক দিয়ে দিয়েছেন। প্রতিক্রিয়া জানাচ্ছেন সকলেই। কিছু লোক নতুনত্বের প্রশংসা করলেও, ঐতিহ্যবাহী পানিপুরি প্রেমীরা মন্তব্য বিভাগে তাঁদের মতো করে সমালোচনা করেছেন।
একজন ব্যবহারকারী বলেছেন, বেশ সুস্বাদু দেখাচ্ছে। অন্য একজন যোগ করেছেন, আমি এটিকে ঘৃণা করতে চাই, কিন্তু এটির স্বাদের বিষয়ে আমি কৌতূহলী। একজন ব্যক্তি আবার দাবি করেছিলেন যে তিনি এর কিছু খেলেই তিনি মারা যাবেন। একজন ইনস্টাগ্রাম ব্যবহারকারী আবার বলেছেন, এগুলিকে ভালবাসুন। ফুচকাগুলিতে কি আশ্চর্যজনক একটি মোড়! একটি মন্তব্যে বলা হয়েছে, আমার ভারতীয় প্রতিবেশীদের জন্য এটি উপহার দিতে চাই। একজন ওজি পানি পুরি প্রেমিক মন্তব্য করেছেন, না। আপনি এত সুন্দর কিছু নষ্ট করছেন। আমাদের এই এক্সপেরিমেন্টাল আবর্জনা বন্ধ করা দরকার। শুধু আপনি করতে পারেন এর মানে এই নয় যে এটা আপনার উচিত! একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন।
এই প্রথম নয়, এর আগেও এমন উদ্ভট সমস্ত রেসিপি আবিষ্কার করে তা সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করেছেন অনেকেই। এখনও করছেন যদিও। যেমন সম্প্রতি এক কুকু বেদানা দিয়ে এমন কিছু বানিয়ে ছিলেন, যা দেখে বেদানা খাওয়ার ইচ্ছেটাই নষ্ট হয়ে যেতে পারত বলে অভিযোগ করেছেন, নেটিজেনরা। যদিও অনেকে প্রশংসাও করেছিলেন। একজন তো বলেছিলেন, সবচেয়ে সাধারণ রাস্তার খাবারকে ৫-স্টার রেস্তোরাঁর খাবারে পরিণত করতে পারে এরা
।