সুইট কর্ন- এটা তো অনেকেই চেনেন। কর্ন বা ভুট্টা দিয়ে একাধিক মুখরোচক খাবার তৈরি হয়। স্টার্টার থেকে মেন কোর্স- সবেতেই বিরাজ করে এই ভুট্টা।
পেট ভর্তি রাখতে এবং শরীর ভাল রাখতে সকালেই অনেকেই ভুট্টা সেদ্ধ খান। বিকেলের স্ন্যাক্সে সেঁকা ভুট্টাও অনেকের পছন্দ।
আপনি কি জানেন? এই ভুট্টার অনেক গুণ রয়েছে। যা আদতে শরীর ভাল রাখতে অনেকটাই সাহায্য করবে।
ভুট্টায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। তার সঙ্গেই এতে রয়েছে ভিটামিন, মিনারিল, ফাইবার। এই কারণেই ভুট্টা লো-গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স খাবার। যা খাবার পর রক্তে শর্করার পরিমাণ হঠাৎ করে বেড়ে যায় না।
রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত থাকে। ভুট্টায় শর্করার মাত্রা খুবই কম। এটি লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে থাকা খাবার। অল্প ক্যালোরি রয়েছে। অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে।
পুষ্টিগুণে ভরপুর ভুট্টা। একাধিক পোষকপদার্থ রয়েছে এই ভুট্টাতে। ভিটামিন সি রয়েছে, তারই সঙ্গে ক্যালসিয়াম, ফলেট, পটাশিয়াম মেলে এখান থেকে। আধ কাপ ভুট্টা সামগ্রিক ভাবে উপকারী।
ভুট্টার তেল অত্যন্ত উপকারী। বলা হয়, হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে সাহায্য করে ভুট্টা।
ভুট্টায় ইনসলিউবল ফাইবার রয়েছে। যা হজম প্রক্রিয়া ভাল রাখতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে কার্যকরী ভুট্টা।
চোখের স্বাস্থ্য়ের জন্য় কার্যকরী ভুট্টা। ছানির আশঙ্কা কমাতে সাহায্য করে ভুট্টা। আরও নানা উপকার করে চোখের।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন। সব ছবি: Pexels
Published at : 24 Jun 2024 11:05 PM (IST)
Tags :
Health Tips Corn Benefits
আরও জানুন লাইফস্টাইল
আরও দেখুন