কলকাতার বুকে যে সমস্ত বিখ্যাত মিষ্টির দোকান রয়েছে, তার মধ্যে অন্যতম হল পুঁটিরাম। এই দোকানটি মিষ্টির থেকেও বেশি বিখ্যাত সিঙ্গারা কচুরিতে। দীর্ঘ বহু বছর ধরে কলকাতাবাসীকে রসনা তৃপ্তি করিয়ে এসেছে এই পুঁটিরাম। এবার সেই বিখ্যাত পুঁটিরামের একটি শাখাই হয়ে গেল বন্ধ।
বিগত বেশ কয়েক দিন ধরে ৪৬/৪ মহাত্মা গান্ধী রোডের পুঁটিরামের শাটার নামানো। স্বাভাবিকভাবেই এই খবরটি ছড়িয়ে যায় পুঁটিরাম প্রেমিকদের মধ্যে। সকাল বিকেল সেই পুরনো স্বাদ মিস করছিলেন তাঁরা। এর মধ্যেই ক্রেতাদের মনে প্রশ্ন আসে, তাহলে সূর্যসেন স্ট্রিটে পুঁটিরামের অপর শাখাটিও কি বন্ধ? তাহলে কি অচিরেই বন্ধ হয়ে গেল এই বিখ্যাত পুঁটিরাম?
(আরও পড়ুন: মাদক দ্রব্য থেকে মানুষকে বাঁচাতে পালিত হয় বিশ্ব মাদক বিরোধী দিবস, জানুন দিনটির ইতিহাস)
সম্প্রতি সূর্যসেন স্ট্রিটে অবস্থিত পুঁটি রামের আদি শাখার কর্ণধার ইন্দ্রজিৎ মোদক বলেন, “আমার দাদা অর্থাৎ মহাত্মা গান্ধী রোডের আমাদের শাখাটির কর্ণধার, শারীরিকভাবে বেশ কিছুদিন ধরে অসুস্থ। তিনি পুরোপুরি একা কারবার সামলান। আপনারা জানেন এই কারবার একা সামলানো যায় না। নিজে উপস্থিত না থাকলে কোনও কাজ হয় না। তাই দাদা অসুস্থ হওয়ায় ওই দোকানটি বন্ধ করে রাখা হয়েছে।”
ইন্দ্রজিৎ মোদক আরও জানিয়েছেন, ‘ওই শাখাটি বন্ধ হলেও আমাদের এই শাখাটি বন্ধ করার কোনও আশঙ্কা নেই। ইতিমধ্যেই আগামী প্রজন্ম ব্যবসার হাল ধরার জন্য প্রস্তুত হয়ে গিয়েছে। তাই কোনও রকম অঘটন যদি না ঘটে, তাহলে এই শাখাটি যেমন চলছে তেমন ভাবেই চলবে।’
(আরও পড়ুন: নব্বইয়ের দশকে করিশ্মার ফ্যাশন মুগ্ধ করেছিল দর্শকদের, দেখুন সেরা আইকনিক সব পোশাক)
প্রসঙ্গত, সূর্যসেন স্ট্রিটের পুঁটি রামের দোকানটিই আদি শাখা। মহাত্মা গান্ধী রোডের শাখাটি এই বছর ৮০ বছরে পা দিয়েছিল। জানা যায়, এই বংশের এক পূর্বপুরুষ জিতেন্দ্র নাথ মোদক এই শাখাটি যৌতুক হিসাবে দিয়েছিলেন মেয়ে জামাইকে। তখন থেকেই চালু হয়েছিল দোকানটি। সেই ৮০ বছরের পুরনো ইতিহাস অচিরেই বন্ধ হয়ে গেল। শুধু স্থানীয় বাসিন্দা নয়, পুঁটিরামের মিষ্টি, সিঙ্গারা এবং কচুরি কলকাতা বাসীর পাশাপাশি জনপ্রিয় বাংলাদেশের মানুষের কাছেও।