Chocolate Eating In Diabetes: সম্প্রতি চলে গেল বিশ্ব চকোলেট দিবস। ৭ জুলাই ছিল এই বিশেষ দিন। চকোলেট বহু প্রাচীন একটি খাবার। প্রাচীনকালে বিভিন্ন সভ্যতায় চকোলেট খাওয়ার প্রমাণ পাওয়া যায়। তবে এই চকোলেট খাওয়া নিয়ে নানা ভুলভ্রান্তিও প্রচলিত রয়েছে। তার মধ্যে একটি হল সুগার থাকলে চকোলেট না খাওয়া। বর্তমানে ৪০ বছর বয়স হওয়ার আগেই অনেকে ডায়াবেটিসে ভুগতে শুরু করেন। এটি একটি মেটাবলিক রোগ। যেই রোগে শরীর রক্তের চিনির উপর নিয়ন্ত্রণ আনতে পারে না। যার ফলে রক্তে অনিয়ন্ত্রিতভাবে চিনির পরিমাণ বাড়তে থাকে। পরিনতি হিসেবে একজন ডায়াবেটিসের শিকার হন।
ডায়াবেটিসে কি চকোলেট খাওয়া অনুচিত ?
আন্তর্জাতিক সংস্থা ডায়াবেটিস ইউকে-র মত অনুযায়ী, এই ধারণা ভ্রান্ত। অর্থাৎ ডায়াবেটিস থাকলেও চকোলেট খাওয়া যায়। কিন্তু এটি খেতে হবে পরিমাণ বুঝে। নয়তো রক্তে সুগার বেড়ে যেতে পারে। পরিমাণ বলতে ডায়াবেটিস ইউকে-র পরামর্শ বলতে চায় একবারে বেশি না খাওয়ার কথা। চকোলেট অনেকেরই প্রিয় একটি খাবার। ফলে এটি হাতের কাছে পেলে আনন্দের তাড়নায় অনেকটাই খেয়ে ফেলেন তারা। তেমনটা না করার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা।
চকোলেটের গ্লিসিমিক ইনডেক্স
বাজারে দুই ধরনের চকোলেট পাওয়া যায়। একটি হল মিল্ক চকোলেট। অন্যটি হল ডার্ক চকোলেট। মিল্ক চকোলেটের মধ্যে চিনি ও দুধ বেশি মাত্রায় মেশানো হয়। অন্যদিকে ডার্ক আদতে বিশুদ্ধ চকোলেট।
- মিল্ক চকোলেটে চিনি ও দুধ থাকে বলে এর গ্লিসিমিক ইনডেক্স ৪০ থেকে ৫৫-র মধ্যে থাকে। তাই এটি খাওয়ার সময় সুগারের রোগীকে সতর্ক থাকতে হবে। একসঙ্গে বেশি খেয়ে ফেললে বিপদ আছে।
- অন্যদিকে ডার্ক চকোলেটের গ্লিসিমিক ইনডেক্স ৩০-র কম। যার ফলে এটি কিছুটা বেশি খেলেও রক্তে সুগার বাড়ে না। তাই মিল্ক চকোলেটের বদলে ডার্ক চকোলেট বেশি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে সুগারের রোগীদের জন্য।
সুগার ছাড়াও চকোলেটে কোলেস্টেরলের বিপদ
ডায়াবেটিস ইউকে-র সূত্র বলছে, ডার্ক চকোলেটের গ্লিসিমিক ইনডেক্স কম বলে ঘন ঘন এটি খাওয়া যাবে তাও কিন্তু নয়। দিনে খুব বেশি চকোলেট খেতে থাকলে রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যায়। এই কোলেস্টেরল ওজন বাড়িয়ে দেয়, হার্টের ক্ষতি করতে পারে। তাই সীমিত পরিমাণে চকোলেট খাওয়াই ভাল।
ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন – Dark Chocolate Benefits: বয়স ৪০-র কোঠায় ? এখন থেকেই ডার্ক চকোলেট খেলে পাবেন এইসব উপকার
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
Calculate The Age Through Age Calculator
আরও দেখুন