খেতে খুব ভালোবাসে নিজের প্রিয় ভাই? তাহলে এইবারের রাখি উত্সব কিন্তু অন্যরকম হতে পারে। ভোজ্য বা এডিবেল রাখি বানিয়ে আপনার ভাইকে এই রাখি বন্ধনকে অবাক করে দিন! ঐতিহ্যবাহী থ্রেড এবং জপমালাগুলির পরিবর্তে, চকোলেট, ক্যান্ডি বা এমনকি কুকিজের মতো তার প্রিয় খাবারগুলি ব্যবহার করে একটি রাখি তৈরি করুন। এটি কেবল উত্সবপূর্ণ দেখাবে না, তবে এটি আপনার ভালবাসা এবং সৃজনশীলতা দেখানোর একটি সুস্বাদু উপায়ও হবে। এই মিষ্টি উপহার উদযাপনটিকে আরও বিশেষ এবং স্মরণীয় করে তুলবে তা নিশ্চিত। দ্য অশোকের শেফ রুবাল পুপনেজা একটি নিখুঁত রেসিপি শেয়ার করেছেন। এখানে পদক্ষেপগুলি রয়েছে:
উপকরণগুলি
ফণ্ডান্ট (মাল্টি কালার) ১৫০ গ্রাম
হোয়াইট কম্পাউন্ড চকোলেট ১৬০ গ্রাম
ডার্ক কম্পাউন্ড চকোলেট ১৬০ গ্রাম
তেল ২ টেবিল চামচ
ফুড গ্রেড রং (নীল, হলুদ, সবুজ) কয়েক ফোঁটা
সোনালি, সাদা এবং রূপালী ভোজ্য পার্ল বল সজ্জার জন্য
মারজিপান বেসড
ফণ্ডান্টকে সমান অংশে ভাগ করুন এবং বিভিন্ন রঙিন শৌখিন তৈরি করতে খাবারের রঙ যুক্ত করুন। তাদের আলাদা করে রাখুন।
ইতিমধ্যে, সাদা এবং ডার্ক চকোলেট উভয়ই আলাদাভাবে গলিয়ে নিন, প্রতিটিটিতে কিছুটা তেল যুক্ত করুন। পার্চমেন্ট পেপারে গলানো চকোলেট ছড়িয়ে দিন এবং এটি সেট হতে দিন।
রঙিন ফণ্ডান্টগুলি নিন এবং বিভিন্ন কাটার ব্যবহার করে তারা, ফুল, স্ট্র্যাপ এবং ডিস্ক তৈরি করুন।
চকোলেট সেট হয়ে গেলে, চকোলেট স্প্রেড থেকে ডিস্ক তৈরি করতে একটি কাটার ব্যবহার করুন।
এখন, বেস হিসাবে একটি রঙিন চকোলেট ডিস্ক গ্রহণ করে, উপরে অন্য একটি রঙিন ডিস্ক রেখে এবং তারপরে তৃতীয় ডিস্ক যুক্ত করে আপনার ভোজ্য রাখি একত্রিত করুন।
শৌখিন ফুল, তারা, চিনির ছিটিয়ে এবং রৌপ্য এবং সোনার চিনির বল দিয়ে ভোজ্য রাখি সাজান।
অবশেষে, শৌখিন থেকে তৈরি রঙিন স্ট্র্যাপগুলিতে একত্রিত রাখিগুলি রাখুন।
খোয়া বেসড
কুক খোয়া এবং চিনি একসঙ্গে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি একটি বার্ফির মতো অবস্থায় পৌঁছায়।
রান্না করা খোয়া এবং চিনির মিশ্রণটি অংশে ভাগ করুন এবং খাদ্য-গ্রেড রঙ ব্যবহার করে তাদের রঙ করুন।
কাটার ব্যবহার করে মিশ্রণটি আকার দিন।
খোয়া থেকে বিভিন্ন রঙের ছোট গোলক এবং একটি রাখির স্ট্র্যাপ তৈরি করুন।
চিনির ছিটিয়ে, রুপোর বল এবং সোনার বল দিয়ে খোয়া রাখি সাজান।
আপনার ভোজ্য রাখি পরিবেশন করতে প্রস্তুত!
গুরুত্বপূর্ণ টিপস:
১. ডিস্কগুলি মাপ অনুযায়ী আকার দেওয়া উচিত, বেসটি বড় রাখা প্রয়োজন।
২. ফণ্ডান্ট সাধারণত চিনি, গলিত জেলটিন এবং কর্নস্টার্চ থেকে তৈরি করা হয়। এটি বাজারে এবং অনলাইন স্টোরগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়।
৩.অন্যান্য আইটেম এছাড়াও সাজসজ্জা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সোনালি বল, সোনালি ডাস্ট, সেমাই আকৃতির চিনি ইত্যাদি।