কারি পাতা, রান্নাঘরের এই উপকরণটি প্রায় প্রত্যেক খাবারকেই উপাদেয় করে তোলে। অনন্য স্বাদ বাড়িয়ে তোলে যে কোনও খাবারের মধ্যে। কিন্তু আপনি হয়তো জানেন না, কারি পাতা শুধু রান্নার ক্ষেত্রে নয়, আপনি চাইলে রান্নাঘরে অন্যান্য কাজেও কারি পাতাকে ব্যবহার করতে পারেন। জানুন কারি পাতা ব্যবহার করার পাঁচটি স্মার্ট উপায়।
রান্নাঘর সুগন্ধ যুক্ত করুন: রান্নাঘরে সারাদিন বিভিন্ন খাবার রান্না করা হয় তাই রান্নাঘরে ঢুকলেই এটি অদ্ভুত গন্ধ নাকে আসে সবার আগে। আপনি যদি রান্না ঘরের এই গন্ধ দূর করতে চান তাহলে কারি পাতা আপনাকে সাহায্য করতে পারে। প্রথমে এক মুঠো কারি পাতা জলে সেদ্ধ করুন। কিছুক্ষণ সেদ্ধ হয়ে গেলে রান্নাঘরের একপাশে সেই পাত্রটি রেখে দিন। কারি পাতার গন্ধে মাছ বা মাংসের উগ্র গন্ধ নিমেষে দূর হয়ে যায়।
(আরও পড়ুন: যাত্রী নিরাপত্তায় গাফিলতি, ৯৯ লক্ষ টাকা জরিমানা দিতে হবে এয়ার ইন্ডিয়াকে)
রান্নাঘর পরিষ্কার করুন: সারাদিন বিভিন্ন তেল মসলা দিয়ে খাবার তৈরি করার ফলে রান্না ঘরের স্ল্যাব নোংরা হয়ে যায়। এই চিটচিটে ভাব পরিস্কার করার জন্য আপনি ব্যবহার করতে পারেন কারি পাতা। এক মুঠো কারি পাতা সামান্য জল দিয়ে পেস্ট করে নিয়ে স্ল্যাবে ভালো করে মাখিয়ে লাগিয়ে রাখুন। কয়েক মিনিট পর ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে ফেলুন জায়গাটি। কারি পাতা শুধু আপনার রান্নাঘরকে পরিষ্কার করে তা নয়, জীবাণুমুক্তও করে।
স্টিলের বাসন চকচকে করুন: স্টিলের পাত্র চকচকে করার জন্য কারি পাতাকে সঙ্গে রাখতে পারেন। একটি পাত্রে কিছুটা কারি পাতা নিয়ে তা পেস্ট করে তাতেই নারকেল তেল মিশিয়ে পলিশিং পেস্ট হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। যে সমস্ত পাত্র ভীষণভাবে নোংরা হয়ে থাকে, তাতে কারি পাতার এই মিশ্রণ ১৫ মিনিট লাগিয়ে রেখে দিন। তারপর কাপড় দিয়ে ভালো করে মুছলেই দাগ মুক্ত হয়ে যাবে আপনার স্টিলের বাসন।
বার্নার দাগ মুক্ত করুন: তেল এবং মসলা দিয়ে রান্না করলে গ্যাস বার্নার ভীষণভাবে নোংরা হয়ে যায়। এই নোংরা দাগ তোলার জন্য কারি পাতার ব্যবহার করতে পারেন আপনি। কারি পাতা দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তাতে কিছুটা বেকিং সোডা এবং জল দিয়ে গুলিয়ে নিন। এবার বার্নার গুলিতে সেটি ভালো করে লাগিয়ে রেখে দিন কিছুক্ষণ। তাহলেই দেখবেন আপনার বার্নার একেবারে ঝকঝকে পরিষ্কার হয়ে গেছে।
(আরও পড়ুন: বর্ষায় ভিজে জামাকাপড়ে ফাঙ্গাস? কিভাবে দূর করবেন জানতে চান? দেখে নিন টিপস)
প্যান্ট্রি পোকামাকড় মুক্ত করুন: রান্না ঘরের যেখানে বিভিন্ন ডাল বা মসলা থাকে, সেখানে প্রায়শই পোকামাকড়ের উপদ্রব লক্ষ্য করা যায়। কীটপতঙ্গকে দূরে রাখার জন্য তাই আপনি সেখানে কিছুটা শুকনো কারি পাতা ছড়িয়ে দিতে পারেন। কারি পাতার তীব্র গন্ধ কীটপতঙ্গ বা মাছিকে দূরে রাখে।