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Peu d’ingrédients sont aussi polyvalents (ou satisfaisants) que les nouilles, il n’est donc pas étonnant qu’ils soient utilisés dans de nombreux plats différents à travers les cuisines et les cultures du monde. Vous trouverez des nouilles aux œufs au beurre flottant dans une soupe au poulet ou glissées dans un kugel, des nouilles de riz servant de base à de savoureux sautés et currys et même des nouilles ramen achetées en magasin comme ingrédient vedette pour certaines recettes raccourcies. Et cela ne fait qu’effleurer la surface de ce qui est disponible en matière de nouilles. (Saviez-vous que vous pouvez même faire vos propres nouilles à la main à partir de rien ? !) Peu importe ce que vous préférez, vous aurez forcément besoin d’un peu d’inspiration pour vos recettes de temps en temps. C’est là qu’intervient ce tour d’horizon. Nous avons rassemblé certaines de nos utilisations préférées pour une poignée de nouilles différentes afin que, peu importe ce que vous avez sous la main dans votre garde-manger, vous puissiez cuisiner quelque chose de délicieux – à commencer par ce classique réconfortant . Ree renforce les nouilles aux œufs et le thon en conserve avec des champignons frais, des poivrons et du persil pour une casserole difficile à battre.

Le plat de nouilles populaire de Jet est prêt en seulement 20 minutes – et garanti de plaire !

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec cette soupe classique. Les nouilles aux œufs et le poulet effiloché fonctionnent mieux pour ce bol de bonté digne d’un slurp.

Cette recette est vaguement basée sur un plat de nouilles traditionnel appelé sauce soja chow mein, préparé en faisant sauter des nouilles avec de la sauce soja, de l’huile de sésame, des germes de soja et des oignons verts et servi en accompagnement. Nous avons développé cette version pour inclure une protéine dans le sauté, ce qui en fait un repas complet en semaine qui peut être préparé en un peu plus de 30 minutes.

Le steak est la garniture parfaite pour les nouilles aux œufs copieuses. Le trancher finement l’aide à cuire plus rapidement pour cette version rapide du goulasch.

Préparez cette sauce aux arachides rapide et polyvalente et associez-la à vos nouilles préférées (nouilles de riz, yakisoba, nouilles aux œufs, spaghetti – tout ce que vous avez sous la main) pour un bol satisfaisant prêt en seulement 15 minutes. Inspirée des nouilles chinoises au sésame, cette recette repose sur du beurre de cacahuète au lieu de la pâte de sésame chinoise (zhī ma jiang) pour une saveur de noisette et savoureuse, mais n’hésitez pas à ajouter de la pâte de sésame (ou à utiliser une combinaison des deux) si vous l’avez à domicile. Le plat est facile à adapter : ajoutez plus de piment croustillant ou de gingembre pour une version plus audacieuse, un peu plus de sucre pour une sauce plus sucrée ou un peu d’eau pour diluer.

Kalguksu est une soupe de nouilles réconfortante faite de nouilles fraîches coupées à la main dans un bouillon profondément aromatisé. Le nom se traduit littéralement par “nouilles au couteau” car les nouilles sont coupées en longs brins à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Bien que le kalgusku puisse être préparé avec différents bouillons et ingrédients, le haemul kalguksu contient des fruits de mer – et cette version regorge de palourdes, de coques, de moules et de crevettes.

Un souper de semaine facile qui ne prend que 30 minutes à préparer! Ce repas maison est ringard et plein de saveurs.

Bobby’s transforme les nouilles de sarrasin en une salade rafraîchissante à l’aide de vinaigre de riz, de gingembre frais et de légumes croquants.

Habillez de simples nouilles au beurre avec du persil frais et de l’aneth pour un accompagnement polyvalent qui ira avec tout ce que vous cuisinez.

Jet dit : “J’ai écrit cette recette de pho rapide parce que vous ne voulez pas toujours prendre une journée entière pour trouver les ingrédients et faire du pho à partir de zéro. C’est un hack génial pour manger du pho en une heure ! Vous pouvez trouver tous les ingrédients sur place et même vous les faire livrer. Trancher du papier de boeuf fin peut être pénible. Les marchés japonais et chinois stockent toujours des viandes aussi fines que du papier pour le shabu shabu ou le sukiyaki.”

Les nouilles font partie de nombreux plats chinois festifs. Non seulement ces yi mein symbolisent la longue vie, mais leur consommation est censée apporter prospérité et chance !

Notre astuce pour une soupe poulet et nouilles extra savoureuse ? Incorporer un peu de parmesan râpé.

Nous avons utilisé un morceau de faux-filet marbré et tendre dans ce classique de la cuisine réconfortante. Deux sortes de champignons sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants pour ajouter un élément de saveur supplémentaire. Le plat entier est accompagné d’une sauce riche et piquante à base de crème sure et de Dijon et servi sur des nouilles aux œufs.

Cette version de kugel aux nouilles inspirée de la spanakopita est remplie d’épinards, d’oignons, d’herbes et de feta. Si vous cherchez une nouvelle version d’un classique ou d’un simple côté végétarien, voici votre réponse.

Ce plat est d’une simplicité trompeuse. Si vous avez tous les ingrédients sous la main, vous pouvez obtenir l’assiette finie sur la table en 20 minutes ou moins – et cela inclut le travail de préparation. Jet dit: “Il n’y a vraiment rien de tel que des nouilles” Lo Mein “, alors n’essayez pas d’en trouver sur l’étagère. Vous voulez acheter des nouilles aux œufs ou des pâtes qui sont relativement fines et qui ont du mordant. Quelques noms communs seront Lo Mein, Chow Mein, nouilles aux œufs ou nouilles pancit. La plupart des marchés ont des nouilles japonaises Yaki Soba dans le cas froid et celles-ci fonctionneraient parfaitement.

Les nouilles shirataki (également connues sous le nom de konjac) sont des alternatives de nouilles sans gluten au goût neutre, légèrement caoutchouteuses et de différents styles d’épaisseur, comme les spaghettis et les fettucine. Bien qu’ils soient généralement emballés comme prêts à manger, je préfère les faire cuire dans un bouillon sucré et salé, car les nouilles absorbent bien la saveur. Cette recette est simple : mettez le tout dans une casserole et faites-les cuire sur la cuisinière pendant une dizaine de minutes. J’ai inclus des légumes qui, selon moi, sont complémentaires aux nouilles et au bouillon, mais n’hésitez pas à utiliser la combinaison de votre choix.

Savourez le délicieux confort du bœuf tendre et des nouilles aux œufs en sauce avec ce plat facile.

Cette version rapide du plat chinois utilise des nouilles ramen instantanées. Les cornichons remplacent les légumes verts fermentés traditionnels et la saumure remplace le sucre qui est habituellement dans la recette.

Ce dîner crémeux au thon et aux nouilles est entièrement préparé dans un plat allant au four, nouilles aux œufs incluses. Il a le même goût que la casserole que vous avez grandi en mangeant, mais nécessite moins d’équipement (et de nettoyage). Au lieu d’utiliser la crème de champignons classique, nous avons opté pour une combinaison de fromage, de bouillon, de crème épaisse et de crème sure, qui offre la même texture veloutée.

Ce bol de nouilles est rempli de tant de saveurs : gingembre frais, cornichons au pain et au beurre, sauce chili-ail et plus encore !

Cette version du japchae, un plat coréen à base de nouilles de patates douces translucides, comprend du bœuf finement tranché avec des légumes. Bien qu’il se rassemble rapidement – en moins de 30 minutes – il ne manque pas de saveur, grâce à une sauce soya et sésame sucrée-salée.

Il existe de nombreuses façons de préparer ce pouding aux nouilles au four, y compris sucré ou salé, garni ou non et avec ou sans extras comme des raisins secs ou de la viande. Avec de l’oignon, ainsi que de la cannelle, de l’orange, du sucre et une garniture de flocons de maïs broyés, ce kugel chevauche la frontière entre le sucré et le salé.

Riche et profondément parfumé, ce bouillon de poulet et de bacon au gingembre et à l’échalote unit le kimchi et les nouilles ramen.

Le soba (et son substitut, le ramen) ainsi que la sauce soja, le sésame et le gingembre sont tous courants dans la cuisine japonaise, mais ce plat à la mijoteuse s’inspire d’un large éventail de cuisines. L’anis étoilé et la cannelle sont utilisés dans la cuisine vietnamienne, taïwanaise et chinoise, tandis que le xérès vient d’Espagne et que les flocons de piment rouge sont plus étroitement associés à la cuisine italienne et italo-américaine – vous avez sans doute déjà vu un bocal dans votre magasin de tranches local.

Ces nouilles sont chargées de champignons et de sauce soja pour une saveur savoureuse. Les oignons verts ajoutent une belle touche fraîche de luminosité au plat.

Oui, cette casserole est basée sur la soupe que vous connaissez et aimez. Conseil de pro : ne faites pas cuire les nouilles aux œufs plus de 4 minutes avant d’assembler la cocotte. Les cuire partiellement leur permet de s’imprégner de la sauce savoureuse sans devenir trop mous pendant la cuisson de la casserole.

Améliorez votre soupe au poulet traditionnelle en remplaçant les nouilles aux œufs par des soba. Les nouilles de sarrasin ont une belle saveur de noisette et de terre qui complète les autres ingrédients.

Lorsque vous faites cuire une casserole de nouilles au thon sur une plaque de cuisson, vous obtenez le meilleur des deux mondes : une garniture crémeuse au fromage et un dessus croustillant et croquant. Cette recette utilise une combinaison de craquelins au beurre broyés et de chapelure panko pour une garniture parfaitement grillée.

Cela deviendra à coup sûr votre repas de prédilection lorsque vous aurez besoin de quelque chose de rapide, de facile et de délicieux !