আয়ুর্বেদে, বাড়ির রান্নাঘরকেই ওষুধের ভাণ্ডার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কারণ, রান্নাঘরে রাখা মশলা শুধু খাবারেরই স্বাদকেই যে বাড়ায় তা নয়, স্বাস্থ্যও ভাল রাখে। রান্নাঘরে থাকা এই সব মশলার মধ্যে জিরা অন্যতম একটি মশলা। শাকসবজি বা অন্যান্য খাবারে স্বাদ যেমন বাড়াতে যেমন জিরে ব্যবহার করা হয়, তেমনি শরীর ফিট রাখতেও এর জুড়ি মেলা ভার। এর গুণ বলে শেষ করার মতো নয়। গরম জলে জিরে ভিজিয়ে খেলে বহু উপকার পাওয়া যায়। সকালে খালি পেটে জিরে ভেজানো জল বা জিরে দিয়ে ফোটানো জল খেলেও অনেক উপকারিতা পাবেন। দেখে নিন জিরে দিয়ে ফোটানো জল স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক কতটা উপকারি।
ওজন কমানো: হেলথলাইনের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, নিয়মিত সকালে খালি পেটে জিরের জল খেলে তা মেটাবলিক রেট বাড়াতে সাহায্য করে। তাই যদি ওজন কমাতে চান তাহলে এই জল খেতে পারেন। এর জন্য এক গ্লাস জলে সারারাত জিরে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে সেই জল ফুটিয়ে নিন জিরে-সহ, তারপর তা ছেঁকে পান করুন।
হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: প্রতিদিন জিরের জল খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। এটি হজম প্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটায়। এটি পেটব্যথা, ফোলাভাব, গ্যাস, বদহজম ইত্যাদি সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়। এটি প্রতিদিন পান করলে পেটর স্বাস্থ্যও ভালো থাকে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: জিরা জল খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি দেয়। নিয়মিত জিরা জল খেলে মাসিক সংক্রান্ত নানান সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
কোলেস্টেরল কমায়: জিরের জল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো বলে মনে করা হয়। এই জল নিয়মিত খেলে শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমতে থাকে। আপনিও যদি এই ধরণের সমস্যার সম্মুখীন হন তবে আপনি এটি খেতে পারেন।
মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ায়: জিরের জল মস্তিষ্ককে আরও তীক্ষ্ণ করতে সাহায্য করে। আসলে, জিরের জল খেলে স্মৃতিশক্তির উন্নত হয়। এটি মানসিক স্বাস্থ্যকেও ভালো রাখে। এটি সারাদিন সতেজতার অনুভূতি দেয়।