রাত পোহালেই প্রেমের দিন। ভ্যালেন্টাইন্স ডে-র দিন মনের মানুষটার হাতে একবাক্স চকোলেট তুলে দিলে মন্দ হয় না কিন্তু! প্রতিবারই তো একগাদা খরচ করে দোকান থেকে চকোলেট কিনে আনেন। এবার না হয় একটু সময় বের করে আর সামান্য পরিশ্রম করে বানিয়ে নিন চকোলেট ঘরেই। খুব সামান্য উপকরণেই বাড়িতে বানানো যায় চকোলেট ডিপ স্ট্রবেরি। খেতে যেমন দুর্দান্ত হয়, তেমন খুব সুস্বাদুও। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন-
কী কী লাগবে
স্ট্রবেরি (১০-১২টি), হোয়াইট চকোলেটের বার (১০০ গ্রাম), ডার্ক চকোলেটের বার (১০০ গ্রাম), স্প্রিংকেলস (গার্নিশের জন্য)
কীভাবে বানাবেন
প্রথমে স্ট্রবেরি ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। টিস্যু দিয়ে হালকা হাতে চেপে স্ট্রবেরির গায়ে থাকা সব জল মুছে নিতে হবে।
এবার চকোলেট বার ছুড়ি দিয়ে ছোট ছোট চুকরো করে ভেঙে নিন। মাইক্রোভেন থাকলে ৫০ পাওয়ার দিয়ে ৩০ সেকেন্ড গরম করে স্প্যাটুলা দিয়ে নেড়ে ভালো করে গলিয়ে নিতে পারেন। আর নয়তো একটা বাটিতে জল ফুটতে বসান। এবার তার উপরে অন্য আরেকটা বাটি রেখে তাতে চকোলেট দিন। ১৫-২০ সেকেন্ড পর দেখবেন চকোলেট গলতে শুরু করেছে। তবে সাবধানে থাকতে হবে যাতে চকোলেটে জল না চলে আসে।
এবার ২টো কাপে আলাদা আলাদা করে গলানো চকোলেট ঢেলে নিন। যদি গোলাপি রং চান তাহলে হোয়াইট চকোলেটের সঙ্গে এক ড্রপ রেড ফুড কালার মেশাতে হবে। তাতে শুকিয়ে রাখা স্ট্রবেরিগুলো চুবিয়ে নিন। স্ট্রবেরিতে টুথপিক ঢুকিয়ে চুবিয়ে নিতে পারেন এতে হাতে চকোলেট লেগে যাবে না। এরপর একটা থালায় পার্চমেন্ট বা বাটার পেপার বিছিয়ে তাতে চকোলেটে চোবানো স্ট্রবেরিগুলো রাখুন। কিছু সাদা চকোলেটে চোবান কিছু ডার্ক চকোলেটে।
কিছুটা বেকিং পেপার মুড়ে মেহেন্দির কোনের মতো বানিয়ে নিন। এবার তাতে বেচে যাওয়া গলানো চকোলেট ঢেলে দিন। মুখটা সামান্য কেটে পছন্দের ডিজাইন দিন গলানো চকোলেটে ডোবানো স্ট্রবেরির গায়ে। আর যদি স্প্রিংকেলস ছড়াতে চান, তাহলে স্ট্রবেরির গায়ের চকোলেট জমাট বাধার আগেই ছড়িয়ে দিন। এবার সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়ে যান উপহার হিসেবে।