স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে তোলা খুব জরুরি। এখনকার কম্পিটিশনের যুগে যার যত তীক্ষ্ণ স্মৃতি, সাফল্য তার হাতের মুঠোয়। আপনি যদি ছাত্র-ছাত্রী হন, হন অফিসের কর্মকর্তা, বা বাড়ির গৃহিনী, সকলকেই কাজ করতে হয় আর মনেও রাখতে হয় অনেক কিছু। কিন্তু সহজেই তো আর স্মৃতিশক্তি বাড়ে না।
স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ডাক্তাররা যোগব্যায়াম, শরীরচর্চা, অনুশীলনের কথা বলে থাকেন। কিন্তু শুধুমাত্র অনুশীলনের দ্বারাই এর সমাধান হয় না। কিছু কিছু খাবারের উপাদানও প্রয়োজন হয়ে থাকে।
স্বাস্থ্যকর খাবার আমাদের ব্রেনের জন্য খুবই উপকারি। শরীরের অন্যতম অঙ্গ হল ব্রেন। আমরা যা চিন্তা করি, যা কাজ করি সবই নিয়ন্ত্রণ করে থাকে ব্রেন। ব্রেন যাতে ঠিকভাবে কাজ করে, কর্মক্ষমতা যাতে বৃদ্ধি পায় তার জন্য প্রয়োজন সুষম খাবার। আজকে আমরা সেই সব খাবারের কথা আপনাকে বলব যা খেলে আপনার ব্রেনের ক্ষমতা, ও স্মরণশক্তি অনেক গুণ বাড়বে।
আপেল
আপেল মস্তিষ্কের জন্য উপকারি ফল। এতে থাকে কোয়ারসেটিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যা কিনা কোষের মৃত্যু ও নিউরোনের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
কমলালেবু
কমলালেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি। যা আপনার মস্তিষ্কের ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
কাজুবাদাম
কাজুবাদামের গুণাগুণ বলে শেষ করা যাবে না। এটি যদি আপনি রোজ খান তাহলে আপনার স্মরণশক্তি বাড়বে। আপনি যদি পড়াশুনো করেন তাহলে ঘুম থেকে উঠে কিছু কাজুবাদাম অবশ্যই খেতে পারেন।
ব্রকলি
ব্রকলিতে রয়েছে মস্তিষ্কের জন্য উপকারি পুষ্টি উপাদান, প্রয়োজনীয় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এর মধ্যে আছে ভিটামিন-কে, ফোলেট, লুটেইন, বিটা ক্যারোটিন, যা স্মরণশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে।
ক্যালে শাক
ক্যালে শাক এমন একটি শাক যা আপনার স্নায়বিক স্বাস্থের জন্য উপকারি। এর মধ্যে রয়েছে ব্রেনের জন্য কার্যকরী বিটা ক্যারোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত উপাদান।
পালং শাক
যে কোনো সমস্যায় এই শাকের জুরি মেলা ভার। এর মধ্যে থাকা প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম ব্রেনের জন্য দরকারি।
বিটরুট
বিটরুটের মধ্যে থাকা উপাদান শরীরের অতিরিক্ত টক্সিন বের করে দিতে পারে। এর মধ্যে থাকে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সহ অনেক পুষ্টিকর উপাদান। যা আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে।
ডিম
ডিম হল কোলিনের এক চমৎকার উৎস। যা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।
স্যালমন মাছ
স্যালমন মাছে আছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ যুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড। যা ব্রেনের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।
বেরি/চেরি
বেরিতে আছে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মস্তিষ্ক-সহ শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে।