বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Homemade ginger candy: শুকনো কাশি কমছেই না? গুড়-আদার লজেন্স ম্যাজিকের মতো কাজ করে, বানান বিশেষ টেকনিকে
Updated: 01 Apr 2023, 12:16 PM IST
Tulika Samadder
জ্বর-সর্দি কমলেও কাশি কমতেই চায় না। এক্ষেত্রে কাজে আসতে পারে গুড় আর আদা দিয়ে তৈরি লজেন্স। দেখুন কীভাবে বানাবেন-
1/5আবহাওয়া পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা এবং ফ্লু মারাত্মক আকার ধারণ করে। প্রায়শই দেখা যায় সর্দি এবং জ্বর সেরে যাওয়ার পরে কাশি শুরু হয়। আর সেই কাশি কমতেই চায় না। কাশির কারণে বুকে ও গলায় ব্যথা হয়। বিশেষ করে বাড়ির শিশুদের ক্ষেত্রে এই দীর্ঘস্থায়ী কাশি মাঝেমধ্যেই দেখা যায়। 2/5আপনার বাড়ির শিশু ও বৃদ্ধরা যদি কাশিতে ভুগে থাকেন তাহলে তাদের বাড়িতে তৈরি এই মিষ্টি আদার লজেন্স খাওয়ান। এটি কাশি থেকে তাৎক্ষণিক উপশম দেবে। আয়ুর্বেদে আদাকে ঠান্ডা ও ফ্লু তে উপশমকারী হিসেবে বলা হয়। বাড়িতে বানিয়ে এটি রেখেও দিতে পারেন। দেখে নিন কী করে তৈরি করবেন এই আদার লজেন্স। 3/5বাড়িতে আদার লজেন্স বানাতে কী লাগবে? আদা ১৫০ গ্রাম, গুড় ৩০০ গ্রাম, নুন, কালো নুন এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, দেশি ঘি ১ চা চামচ, তুলসী পাতা এক মুঠো, গুঁড়ো চিনি।
4/5আদার লজেন্স তৈরি করতে প্যানে নুন দিয়ে তাতে ১৫০ গ্রাম আদা দিয়ে ভালো করে সাত থেকে আট মিনিট ভাজুন। তারপর নুন থেকে আদা তুলে নিন। আদা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মিক্সার জারে আদার টুকরোগুলো দিন সঙ্গে তুলসী পাতা একসঙ্গে পিষে নিন। এবার এই পেস্টটি একটি প্লেটে নিয়ে তাতে ৩০০ গ্রাম গুড় মিশিয়ে নিন। প্যান গরম করুন গ্যাসে এবং এই পেস্টটি যোগ করুন। গুড় গলে গেলে এক চা চামচ কালো নুন, এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াতে থাকুন। যখন দেখবেন সবটা জমাট বেঁধে যাচ্ছে তখন গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। 5/5এবার এই মিশ্রন দিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে তার গায়ে চিনির গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। এবার তা মুখবন্ধ কৌটয় ভরে রাখুন। এই ট্যাবলেট চুষে খেলে কাশিতে আরাম পাওয়া যায়। গলা খুশখুশ করলেও এই লজেন্স চুষে খেতে পারেন। নিমেষে আরাম মিলবে।
