বাজার থেকে ভালো তরমুজ কিনে আনা বেশ ঝক্কির ব্যাপার। অনেকেই ঠকে যান। দেখুন তরমুজ কেনার আগে কোন জিনিসগুলি দেখে নেবেন।
1/7গরমের সবচেয়ে জনপ্রিয় ও উপকারী ফলের তালিকায় প্রথমেই নাম আসে তরমুজেৎ. তবে তরমুজ কেনা একটু মুশকিলের। অনেক সময়েই বাড়িতে তরমুজ এনে দেখা যায় তা স্বাদে পানসে। কখনও বা লাল শাসের জায়গায় সাদা হয়ে থাকে। এবার থেকে আর ঠকবেন না। শুধু তরমুজ কেনার সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখবেন-2/7তরমুজের খোসার ওপরের অংশের রং দেখে বোঝা সম্ভব তা কতটা রসালো। সবুজ ডোরা দাগের অংশটা থাকতে হবে গাঢ়। আর মলিন ডোরা দাগের অংশটা হবে হালকা হলুদাভ। সঙ্গে বাজার থেকে কিনে নিন নিষ্প্রভ অনু্জ্জ্বল তরমুজ। যে তরমুজ যত বেশি চকচক করবে সেটা ততটাই কাঁচা হবে।3/7তরমুজের যে দিকটা মাটির দিকে থাকে সেদিকে বিবর্ণ দাগ থাকে একটা যাকে বলা হয় ‘ফিল্ড স্পট’। কেনার সময় এই দাগ খুঁজে বের করে রংটা দেখতে হবে। যদি রংটা হয় ক্রিমের মতো হলুদ বা প্রায় কমলার কাছাকাছি, তাহলে বুঝতে হবে জমিতেই তা পেকেছে। ফলে মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনাও বেশি।
4/7তরমুজ কেনার সময় দেখতে হবে তার ডগাটাও। যদি ডগার রং সবুজাভ হলে সেই তরমুজ পানসে হবে। আর ডগার রং হলুদাভ-গাঢ় বাদামি হলে সেটা রসালো হবে। 5/7তরমুজের ওপর টোকা দিলে যদি ফাঁপা শব্দ হয় তবে বুঝতে হবে ভেতরটা রসে পরিপূর্ণ। আর ভরাট শব্দ আসা মানে ভিতরটা এখনও পাকেনি। 6/7একটু ভারী দেখে তরমুজ কিনুন। যেটা বেশি ভারী লাগবে বুঝতে হবে সেটায় জলের পরিমাণ বেশি। মানে বেশি রসালো। 7/7ডিম্বাকৃতি নয়, তরমুজ যতটা সম্ভব গোলাকৃতি দেখে কিনতে হবে। ডিম্বাকৃতি তরমুজের ভেতরটা রসালো হলেও স্বাদে পানসে হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি থাকে। সঙ্গে তরমুজের উপরটা যত মসৃণ হয় ততই ভালো।
