গরমে লিভার সুস্থ রাখা একটি চ্যালেঞ্জ। আর লিভার ঠিক রাখতে কাঁচা হলুদের গুরুত্বের কথা বলছেন বিশেষজ্ঞরা। শুধু কি কাঁচা হলুদ খাওয়া? তারসঙ্গে কাঁচা হলুদ বাটা মুখে লাগালেও ত্বকের উজ্জ্বলতা চমকে দেয় সকলকে। দেখে নেওয়া যাক গরমের সকালে কাঁচা হলুদ খাওয়ার উপকারিতা।
1/5পান্তা ভাতের সঙ্গেই হোক বা সন্ধ্যায়ে মুড়ির সঙ্গেই হোক, গরমের দিনে ভাজাভুজি লোভে পড়ে খাওয়া হয়ে যায় অনেক সময়। আর বেশি ভাজাভুজির এফেক্ট হিসাবে পেটের গোলমালের মতো সমস্যা ঘরে ঘরে দেখা যায়। গরমে লিভার সুস্থ রাখা একটি চ্যালেঞ্জ। আর লিভার ঠিক রাখতে কাঁচা হলুদের গুরুত্বের কথা বলছেন বিশেষজ্ঞরা। শুধু কি কাঁচা হলুদ খাওয়া? তারসঙ্গে কাঁচা হলুদ বাটা মুখে লাগালেও ত্বকের উজ্জ্বলতা চমকে দেয় সকলকে। দেখে নেওয়া যাক গরমের সকালে কাঁচা হলুদ খাওয়ার উপকারিতা।2/5রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা- হলুদে থাকা শরীরে গড়ে তোলে জোরালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। এতে সর্দিকাশি কম হয়। যাঁদের অ্যানিমিয়ার সমস্যা তাঁদেরও এই কাঁচা হলুদ খুবই উপকারি। এছাড়াও নানান রকমের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে কাঁচা হলুদ। 3/5লিভার ভালো রাখতে- নিউট্রিশিয়ানিস্ট সালোনি জাভেরি বলছেন, হলুদে থাকা কারকিউমিন, টক্সিনের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। কাঁচা হলুদে গ্যাস- নিরোধক উপাদান রয়েছে বলেও মত বিশেষজ্ঞদের। ফলে গ্যাস অম্বলের জ্বালায় ভুগতে থাকলে খেতে হবে কাঁচা হলুদ।
4/5আথ্র্রাইটিস থেকে দূরে থাকতে- অল্প বয়সেই বুড়িয়ে যাচ্ছেন মনে হচ্ছে? তাহলে কাঁচা হলুদ আপনাকে দেবে উপকার। এছাড়াও বলা হচ্ছে, আর্থ্রাইটিসের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতেও কাঁচা হলুদ উপকারি। বলা হয়, হার্ট ভালো রাখতেও এর গুণাগুণ কম নয়।5/5কাঁচা হলুদ কতটা খাওয়া প্রয়োজন- বিজ্ঞানীদের দাবি, রোজ কাঁচা হলুদ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তা ২৫০ মিলি গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও বলা হচ্ছে, খালি পেটে কাঁচা হলুদ খেলে তারপর আধ ঘণ্টা কিছু না খাওয়াই ভালো। তবে হলুদ বেশি খেলে সমস্যা অন্যদিক থেকে আসতে পারে। (এই প্রতিবেদন সাধারণ তথ্যের ওপর আধারিত। বিশদ জানতে বিশেষজ্ঞের পরামর্স প্রয়োজন। )
