কলকাতা : এ দেশে বেশিরভাগ রান্নাঘরেই রান্নার জন্য পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। এটি এমন একটি জিনিস, যা ছাড়া অধিকাংশ খাবার অসম্পূর্ণ বলে মনে হয়। খাবারে পেঁয়াজ দিলে স্বাদহীন খাবারের স্বাদও দ্বিগুণ হয়ে যায়। যে কোনও খাবারে প্রাণ যোগ করতে পারে পেঁয়াজ। খাবারের রং ও স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি পেঁয়াজ স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। মনে করা হয়, নিয়মিত পেঁয়াজ খেলে এমন এমন রোগ সেরে যায়, যা এড়াতে মানুষকে হাসপাতালে ছুটতে হয়।
ABP Ananda – Live TV
আসুন জেনে নিই কাঁচা পেঁয়াজ কোন রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে ?
রক্তে উচ্চমাত্রায় শর্করা বা ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ, যাতে সবচেয়ে বেশি খাবার ও পানীয় এড়িয়ে চলতে বলা হয়। কারণ, একটু অসাবধানতা সুগারের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নানা সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি ডায়াবেটিক রোগী হন তাহলে প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত। কারণ, এতে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হবে।
রক্তে উচ্চমাত্রায় শর্করা হার্টের স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। আপনি স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো অবস্থার সম্মুখীন হতে পারেন। আপনি যদি হার্টের রোগী হন, তাহলে অবশ্যই পেঁয়াজ খান এবং আপনার যদি কোনও রোগ না থাকে, তাহলে অবশ্যই প্রতিদিন একটি করে কাঁচা পেঁয়াজ খান।
পেঁয়াজ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বেড়ে যায়। কারণ এতে রয়েছে- ফসফরাস, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদান।
হয়তো অনেকেই জানেন না যে পেঁয়াজে অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আপনাকে ক্যান্সার থেকে সুরক্ষিত থাকতে সাহায্য করে। প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খেলে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। অনেক গবেষণায় কাঁচা পেঁয়াজকে ক্যান্সার রোধেও উপকারী বলে উল্লেখ করা হয়েছে।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে প্রতিদিন একটি করে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার অভ্যাস করুন। এতে শুধু রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে না, হৃদরোগের ঝুঁকিও কমবে।
বর্ষা থেকে শীত। শীত পেরিয়ে গরম। বছরভর যেকোনও ঋতুতে মুখোমুখি হতে হয় চুলের সমস্যার। কখনও খুশকির দাপট, কখনও চুলের গোড়া ফেটে যাওয়া, কখনও আবার চুল শুষ্ক হয়ে যাওয়ার সমস্যা দেখা যায়। তার সঙ্গে চুল ঝরার সমস্যা তো রয়েইছে। নানা সময় নানা ওষুধ ব্যবহার করেও স্থায়ীভাবে সুরাহা মেলে না। যদিও হাতের কাছেই রয়েছে এই সমস্যা মোকাবিলার টোটকা। চুল ঝরার সমস্যা ঠেকাতে আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে খুব পরিচিত কিছু ঘরোয়া টোটকার কথা বলা হয়েছে। যার মধ্য়ে অন্যতম হল পেঁয়াজ।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
Calculate The Age Through Age Calculator