Suodiu specialities: এক কামড়েই ভাঙবে দাঁত! তবুও এই খাবার সবার প্রিয়, কী ‘মধু’ আছে জানলে আপনিও খাবেন – Suodiu how it should be cooked why it is famous
1/5পাথর দিয়ে তৈরি খাবার! এও কি সম্ভব? অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি। চিনের মতো দেশের খাস শহর কেন্দ্রে বিক্রি হচ্ছে পাথুরে পদ। এই পদ রেঁধেই খাদ্যপ্রেমীদের মজিয়ে রাখছেন চিনের দোকানদাররা। (Youtube)2/5চিনে সম্প্রতি ব্যাপক জনপ্রিয় হয়েছে পাথর দিয়ে তৈরি বিশেষ একটি পদ। যার নাম ‘সুওদিউ’। সুওদিউ-এর অর্থ চুষে ফেলে দিতে হবে। অর্থাৎ দাঁত দিয়ে চিবিয়ে খাওয়া যাবে না।যাবেই বা করে, এ তো নরম লজেন্স নয়, শক্ত পাথর। (Youtube)3/5‘সুওদিউ’য়ের মূল উপাদানই হল পাথর। পাথরের টুকরোকে প্রথমে ভালো করে পরিষ্কার করে নেওয়া হয়। এর পর তাতে পেঁয়াজ, লঙ্কা এবং সস্ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তৈরি হয় ঝাল ঝাল সুওদিউ। (Youtube)
4/5তবে খাবারটি খাওয়ার সময় চেবানো যাবে না। তাহলে তো আস্ত থাকবে না একটিও দাঁত। বরং চুষে ফেলে দিতে হবে পাথর। এই খাবারেই মজেছে চিনা খাদ্যপ্রেমীরা। (Youtube)5/5কীভাবে উৎপত্তি এই খাবারের? জানা যাচ্ছে, মাঝিদের থেকেই এই রেসিপি শিখেছেন দোকানদাররা। অনেক সময় নৌকাতে খাবার না থাঅলে মাঝিরা পাথরই রাঁধত মশলা দিয়ে ভালো করে। সেই থেকেই সুওদিউ খাবারের উৎপত্তি। (Youtube)
