গোলাপ জামের কফি! শুনতে অবাক লাগলেও এমনই এক পানীয় যাচ্ছে কলকাতার এক কোণে।
কলকাতা মানেই রসগোল্লা, গোলাপজাম আর অন্যদিতে শীত মানই মিষ্টি এবার সেই মিষ্টি আর কফিকেই এক সূতোয় গাঁথলো কলকাতা চায়ে কোং নামের একটি ক্যাফে।
শীতে মিষ্টি খাওয়ার বাসনা জাগে অনেকেরই। পিঠে, মিষ্টি , গুড়ে ভরে যায় চারিদিক। আবার শীতের দিনে বসে আমেজ করে কফি পান করার লোকের সংখ্যাও কম নেই। তবে দুই ধরনের দুই খাবারকে যদি এক করা যায় তবে কেমন হয়? এমনই এক অত্য়াধুনিক ভাবনা আসে এই ক্যাফের ।
আরও পড়ুন: ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে শীতে খেতেই হবে এই সব খাবার! মেটাবলিজম বাড়বে দ্রুত
তবে এই ভাবনা এই শহরে প্রথমে নয়, সুদূর নিউইয়র্কের একটি রেস্তোরাতেও পাওয়া যেতো গুলাবজামিন লাটে। এই অভাবনীয় রেসিপিও ঘুম কেড়ে নিয়েছিল নেটিজেনদের।
এবার এই শহরেও মিলছে এমনই এক পানীয়। গোলাপ জামুন লাটে বানিয়ে সকলের সামনে হাজির করেছে এই ক্যাফে।
আরও পড়ুন: আগামী বছরে এই সব রাশির উপরে প্রভাব ফেলতে পারেন শনি! কেমন যাবে ২০২৪ জেনে নিন
এই ফিউশন রেসিপির সৃষ্টিকর্তা এই রেস্তোরা কলকাতা চাই কোং তাদের অফিসিয়াল ইনস্টাগ্রাম পৃষ্ঠায় একটি ভিডিও এবং ছবি শেয়ার করেছে, যেখানে নতুন পানীয়টির আকর্ষণীয় চেহারা দেখানো হয়েছে। ক্যাপশনে লিখেছে, যে এই পানীয়টি ঠান্ডা এবং গরম দুই ভাবেই উপলব্ধ। গুলাব জামুন লাটে। গুলাব জামুন জাফরান এবং খোয়া দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি মিষ্টান্ন যা আমরা ল্যাটেতে পরিণত করেছি – শীতের জন্য আমাদের মেনুতে স্থায়ীভাবে থাকছে এই পানীয়।
ভিডিও এবং ছবিগুলি ছড়িয়ে পড়ার সঙ্গে সঙ্গে বেশ উৎসাহিতই হয়েছেন অনলাইন কমিউনিটির সদস্যরা।
‘বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে’ এমন মন্তব্য করেছেন এক নেটিজেন। ‘গুলাব জামুন দেখে আমার কলকাতার কথা মনে পড়ছে’ উচ্ছ্বসিত হয়ে কমেন্ট করেছেন এক প্রবাসী। ঘটনাটিকে ‘সাংস্কৃতিক বিপ্লব’ বলেও অভিহিত করেছেন বেশ কিছু নেটিজেন।
গোলাপজামুন নিয়ে বিভিন্ন রান্নার পরীক্ষা নিরীক্ষা অতীতেও হয়েছিল। এর আগে, আহমেদাবাদের একটি মিষ্টির দোকানে গুলাব জামুন ডোনাট চালু করার একটি ভিডিও ভাইরাল হয়। ভিডিওটিতে গুলাব জামুন আকৃতির ডোনাট দিয়ে ভরা একটি ট্রে দেখা যায়, যা ক্রিম, জাফরান স্ট্র্যান্ডস, গোলাপের পাপড়ি এবং পিস্তা দিয়ে সজ্জিত ছিল।