Egg Eating In Summer: গরমকালে অল্প খাবার খেলেই শরীর আইঢাই করতে থাকে। এই অবস্থায় শরীর ভাল রাখতে হালকা খাবার খেতে হয়। কিন্তু প্রোটিন থেকে কার্বোহাইড্রেট সবকিছুর চাহিদাই তো মেটাতে হবে। সুলভ প্রোটিন পেতে ডিমের বিকল্প নেই। কিন্তু গরমের দিনে কি সবাই ডিম খেতে পারেন ? কারা খেলে সমস্যায় পড়তে পারেন ? এই নিয়ে এবিপি লাইভের সঙ্গে বিশদে কথা বললেন নারায়ণা হাসপাতালের পুষ্টিবিদ চিকিৎসক পদ্মজা নন্দী।
ক’টা ডিম গোটা দিনে ?
পুষ্টিবিদ জানাচ্ছেন, সুস্থ স্বাভাবিক শরীর থাকলে দিনে একটা করে ডিম খাওয়াই যায় গরমকালে। কিন্তু কিছু শারীরিক সমস্যা থাকলে ডিম (Egg health Issues) না খাওয়াই ভাল।
- ডায়াবেটিস
- হার্টের সমস্যা
- কোলেস্টেরল
থাকলে চিকিৎসকের কথায়, ডিম এড়িয়ে চলা ভাল। ডিমের সাদা অংশ খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু হলুদ অংশটি না খাওয়াই ভাল।
ডিমের বিকল্প কী ?
ডিম যারা খেতে পারবেন না, তারা কী খেতে পারেন ? এরও সমাধান বাতলে দিচ্ছেন পুষ্টিবিদ। তাঁর কথায়, গরমকালে শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে হলে ডিমের বদলে মাছ, দই, ছানা ইত্যাদি খাওয়া যেতে পারে। প্রোটিন দুইরকম হয়। এর মধ্যে একটি হল প্রাণীজ প্রোটিন এবং অন্যটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন।
প্রাণীজ প্রোটিন (Animal Based Protein In Summer) খেতে হলে নিম্নলিখিত খাবারগুলি বেছে নেওয়া যেতে পারে —
- মাছ – সহজে হজম হয়।
- মুরগির মাংস – মুরগির মাংসের স্টু, পাতলা ঝোল করে খাওয়া যায়।
- দই – পেট ঠান্ডা রাখে। খাবার হজম করায়। পেট খারাপ হওয়ার ভয় কম।
- ছানা – প্রোটিনের ভরপুর উৎস।
- দুধ – সুলভ প্রোটিনের মধ্যেই ভাল বিকল্প।
অন্যদিকে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (Plant Based Protein In Summer) খেতে হলে নিচের তালিকা থেকে বেছে নিতে পারেন পছন্দসই খাবার —
- ডাল বা টক ডাল – ডাল বা টক ডাল আমাদের পেট ঠান্ডা রাখে এই গরমে। পাশাপাশি প্রোটিনের ভরপুর উৎস।
- সোয়াবিন – সোয়াবিন খেলেও প্রোটিনের ঘাটতি অনেকটাই পূরণ করা যায়।
- ব্রকলি – উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের জন্য সবজির মধ্য়ে থেকে এটি বেছে নেওয়া যায়।
- ছোলা – ডাল নয়, কাঁচা, সিদ্ধ বা ভাজা ছোলা খেতে পারেন। প্রোটিনে ভরপুর এই খাবার।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন – Hat Health Issues: রোদ এড়াতে টুপি পরা ভাল ? কারা পরবেন না ?
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
Calculate The Age Through Age Calculator
আরও দেখুন