Sugar and Diabetes: ডায়াবিটিস ঠেকাতে অনেকেই চিনি খেতে নিষেধ করেন। কিন্তু চিনি খেলে কি সত্যিই ডায়াবিটিস হয়? কী বলছে বিজ্ঞান?
1/7ডায়াবিটিসে আক্রান্তের সংখ্যা সারা পৃথিবীতেই ভয়াবহ হারে বাড়ছে। শুধু বয়স্কদের নয়, এই সমস্যা হচ্ছে কম বয়সিদেরও। শরীরে পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি না হলে বা কোষগুলো শরীরে তৈরি হওয়া ইনসুলিনে ঠিকমতো সাড়া না দিলে রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়। আর তাতেই হয় ডায়াবিটিস।2/7ডায়াবিটিস দু’রকমের হতে পারে। টাইপ-১ এবং টাইপ-২। এই দুই ডায়াবিটিসের ধরন এবং কারণ আলাদা। আমেরিকান ডায়াবিটিস অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞদের মতে, জিনগত কারণ ছাড়াও অজানা কিছু কারণে টাইপ-১ ডায়াবিটিস হতে পারে। এ রোগে আক্রান্ত হলে শরীরের পক্ষে ইনসুলিন তৈরি করা সম্ভব হয় না।3/7তবে যেটি বেশি দেখা যায়, তা হল টাইপ-২ ডায়াবিটিস। বংশগত কারণ ও জীবনযাপনের ধরন দুটোই এই রোগের জন্য দায়ী। এই রোগে শরীর ইনসুলিন তৈরি করলেও তা পর্যাপ্ত হয় না বা তাতে শরীরের কোষগুলো সাড়া দেয় না। এবার প্রশ্ন হল, চিনি খেলে কি এই জাতীয় ডায়াবিটিসের আশঙ্কা বাড়ে?
4/7আমেরিকান ডায়াবিটিস অ্যাসোসিয়েশনের রিপোর্ট এ সম্পর্কে ধারণা দিয়েছে। বলা হয়েছে, চিনি খেলে সরাসরি ডায়াবিটিসের আশঙ্কা বাড়ে না। তাই এটিতে মারণরোগের জন্য দায়ী করা ঠিক নয়। তবে চিনি খাওয়ার কারণে এমন কিছু সমস্যা দেখা দেয়, যা থেকে হতে পারে ডায়াবিটিস।5/7চিনি ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। আর এই সমস্যা ডায়াবিটিসের অন্যতম কারণ। পাশাপাশি অতিরিক্ত রিফাইন্ড সুগার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কারণ এতে কোনও ধরনের পুষ্টিগুণ থাকে না, শুধু ক্যালোরি থাকে।6/7বিজ্ঞান বলছে, মানসিক চাপ, মেদের মতো কারণে এই ডায়াবিটিস হতে পারে। চিনি খাওয়ার সঙ্গে ডায়াবিটিস হওয়ার সরাসরি কোনও সম্পর্ক নেই। চিনি ক্ষতিকারক বলে তা অন্য নানা সমস্যা বাড়িয়ে দেয়। তাতেই বাড়ে ডায়াবিটিসের আশঙ্কা। 7/7বিশেষজ্ঞের মতে, ডায়াবিটিস মূলত নির্ভর করে বংশগতি, পারিবারিক ইতিহাস ও জীবনযাপনের ধরনের ওপর। চিনি খাওয়ার উপর নয়।
