WHO on artificial sweetener: কৃত্রিম চিনিই নাকি ক্যানসারের কারণ! সতর্কতা জারি করতে আঁটঘাট বাঁধছে WHO – WHO may declare artificial sweetener as a carcinogen element in July
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > WHO on artificial sweetener: কৃত্রিম চিনিই নাকি ক্যানসারের কারণ! সতর্কতা জারি করতে আঁটঘাট বাঁধছে WHO
Updated: 07 Jul 2023, 09:30 AM ISTSanket Dhar
WHO on artificial sweetener: একাদিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অ্যাসপারটেম থেকে ক্যানসার হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। এই কৃত্রিম শর্করা নিয়ে এবার বিশেষ নির্দেশিকা জারি করা হতে পারে।
1/5অ্যাসপারটেম একটি কারসিনোজেন বা ক্যানসার উৎপাদনকারী পদার্থ। বিশ্ব স্বাস্থ্য ও ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যানসার জুলাইয়ে যৌথভাবে এটা ঘোষণা করার চেষ্টা চালাচ্ছে। প্রসঙ্গত একটি জনপ্রিয় কৃত্রিম শর্করা। (Freepik)2/5সাধারণ শর্করার তুলনায় অ্যাসপারটেম দুশো গুণ বেশি মিষ্টি। ইদানীং এটি টেবিল সুগার থেকে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে নিয়মিত ব্যবহার করা হয়ে থাকে। রয়টার্সের প্রতিবেদন অনুযায়ী, বেশ কয়েকটি রিপোর্ট খতিয়ে দেখার পর এই সিদ্ধান্ত নিতে চলেছে হু। তবে এই শর্করার ব্যবহার ও পরিমাণ নিয়ে এখনও সংশয় রয়েছে বিশেষজ্ঞদের মধ্যেই। (Freepik)3/5কতটা অ্যাসপারটেম শরীরের জন্য ভালো? এই পরিমাণ ঠিক করার জন্য বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ও ফুড অ্যান্ড এগ্ৰিকালচার অর্গানাইজেশনের একটি যৌথ কমিটি রয়েছে। তাদের নির্ধারিত পরিমাণ অনুযায়ী শরীরের প্রতি কেজিতে এক দিনে ৫০ মিলিগ্রামের বেশি অ্যাসপারটেম ক্ষতিকর। অন্যদিকে ইউরোপীয় নিয়ামক সংস্থা অনুযায়ী এই পরিমাণ ৪০ মিলিগ্রাম। (Freepik)
4/5দ্য হেলদি ইন্ডিয়ান প্রোজেক্টের সঙ্গে যুক্ত পুষ্টিবিদ গরিমা দেব বর্মন সংবাদ মাধ্যমকে কৃত্রিম শর্করার দীর্ঘ ইতিহাসের বিষয়ে জানান। তার কথায় উনিশ শতকের পরের দিকে স্যাকারিনই প্রথম কৃত্রিম শর্করা। এরপর ধীরে ধীরে সাইক্লামেট, অ্যাসপারটেম বাজারে আসতে শুরু করে। (Freepik)5/5তাঁর কথায়, সাম্প্রতিককালে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অ্যাসপারটেম ক্যানসারের কারণ হতে পারে। তবে সব ধরনের কৃত্রিম শর্করাই যে ক্যানসারের কারণ, তা নয়। বরং এই নিয়ে নিয়মিত পরীক্ষা নিরীক্ষা ও গবেষণা চলছে। (Freepik)
