কলকাতা : সুস্থ শরীর পেতে কে না চায় ! অনেকে ওষুধ খেয়ে সুস্থ থাকার চেষ্টা করেন। কিন্তু, অতিরিক্ত ওষুধ খাওয়াও স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে। অনেকে আমিষজাতীয় খাবার খেয়ে, অর্থাৎ মাটন ও চিকেন খেয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়ার চেষ্টা করেন। এদিকে নিরামিষাশীদের মনে একটি প্রশ্ন থাকে যে, তাদের এমন কোন কোন জিনিস খাওয়া উচিত যাতে তারা মাটন বা মুরগি খাওয়ার মতোই শক্তি পেতে পারে। আসুন জেনে নিই কোন নিরামিষ খাবার থেকে আপনি প্রচুর প্রোটিন পেতে পারেন।
একজন নিরামিষাশীর জন্য প্রোটিন পাওয়া একটু কঠিন। কিন্তু এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা প্রতিদিন খাওয়া হলে আপনার শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হতে পারে। আপনি যদি খাঁটি নিরামিষাশী হন এবং মুরগি বা অন্য কোনো মাংস খেতে না পারেন, তাহলে আপনার শরীরে প্রোটিনের প্রয়োজনে সয়াবিন খেতে পারেন। এর গুঁড়ো বানিয়ে দুধের সঙ্গে পান করতে পারেন বা অন্য কোনোভাবেও খেতে পারেন।
সয়াবিনে রয়েছে ভাল পরিমাণে প্রোটিন। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। তথ্য অনুযায়ী, সয়াবিনে মাটনের মতোই প্রোটিন রয়েছে। এ ছাড়া অঙ্কুরিত মুগ খেতে পারেন, একে বলা হয় প্রোটিনের পাওয়ার হাউস।
সয়াবিনে থাকে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল ও ফলিক অ্যাসিড। প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণের সঙ্গে সঙ্গে হজমেও সহজ সয়াবিন। একটুও কার্বোহাইড্রেট না থাকায় অতিরিক্ত মেদের কোনও ভয় নেই। জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম থাকায় সন্তান সম্ভবা মহিলাদের জন্য উপকারী। ছোট্ট সয়াবিনের প্রতি বড়িতেই থাকে হাই ফাইবার ও প্রোটিন। অনায়াসে মাছ মাংসের প্রোটিনের সঙ্গে পাল্লা দিতে পারে সয়াবিন। তাই অনায়াসেই সয়াবিন জায়গা করে নিয়েছে নিরামিষাশীদের খাদ্য তালিকাতে।
এছাড়াও প্রতিদিন সবুজ শাক-সবজি খেতে পারেন। যা আপনাকে প্রচুর প্রোটিন দেবে এবং আপনি সুস্থ থাকবেন। ফল খেতে পারেন, এতে ভিটামিনের মতো পুষ্টি থাকে যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
এই সমস্ত জিনিস গ্রহণ করে, আপনি সহজেই প্রোটিন গ্রহণ করতে পারেন এবং আপনার শরীর সুস্থ থাকবে।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট এখন পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
Calculate The Age Through Age Calculator
আরও দেখুন