আর কোনও রকম অস্বাস্থ্যকর খাবার রাখা যাবে না এইমস, পিজিআইএমইআর, জেআইপিএমইআর এবং অন্যান্য জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ ইনস্টিটিউটগুলির ক্যান্টিনে। এমনই জানিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকার।
কোনও রকম অস্বাস্থ্যকর উচ্চ ফ্যাট যুক্ত বা অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার বা ফাস্টফুড পাওয়া যাবে না প্রতিষ্ঠানগুলির ক্যান্টিনে। এবার থেকে সুষম ও স্বাস্থ্যকর খাবারই মিলবে প্রতিষ্ঠানের ক্যান্টিনে। কী ধরনের খাবার রাখা যাবে তা নিয়েও একটা নির্দেশিকা জারি করা হয়েছে। যাতে খাদ্যজনিত কারণে কোনও ছাত্রছাত্রীই যাতে অসুস্থ না হয়ে পড়ে তার জন্যই এমন ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে।
আরও পড়ুন: খেজুর খেলেই বাড়বে হিমোগ্লোবিন! চমৎকার এই ফলের গুণাগুণ জেনে নিন
অস্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হিসাবে যে খাবারগুলি রাখা হয়েছে সেগুলি হল বিভিন্ন রকমের তাজা ফল, শাকসব্জি, বাজরা এবং পুরো শস্য।
আরও পড়ুন: শত চেষ্টা করেও ভুঁড়ি কমাতে পারছেন না? এই ফর্মুলাতেই মিলবে মেদহীন টানটান পেট
স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের মহাপরিচালক ড. অতুল গোয়েল গত ১ জানুয়ারি মেডিকেল কলেজগুলির উদ্দেশ্যে লেখা একটি চিঠিতে জানান, ‘এ ধরনের ক্ষুদ্র উদ্যোগ সমাজ ও জাতির স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে ব্যাপক পরিবর্তন আনতে পারে।
আরও পড়ুন: ভাগ্য বদলাতে পারে আয়না! তবে অপরিষ্কার রাখলেই হতে পারে ভয়ঙ্কর বিপদ, জেনে নিন
চিঠিতে গোয়েল আরও লেখেন, ‘দেশের মোট মৃত্যুর প্রায় ৬৩ শতাংশ অসংক্রামক রোগের (এনসিডি) জন্য দায়ী, যার মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ২৭ শতাংশ, দীর্ঘস্থায়ী শ্বাসযন্ত্রের রোগ (১১ শতাংশ), ক্যান্সার (৯ শতাংশ), ডায়াবেটিস (৩ শতাংশ) এবং অন্যান্য (১৩ শতাংশ)। ’
আরও পড়ুন: কেন হয় পিত্তথলির ক্যানসার? জেনে নিন কীভাবে বাঁচবেন এই রোগ থেকে
এ প্রসঙ্গে ডিজিএইচএস জানান, ‘ অস্বাস্থ্যকর ডায়েট, ফাস্টফুড (যেমন বার্গার, পিৎজা ইত্যাদি) এবং চিনিযুক্ত পানীয়, অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার, তৈলাক্ত খাবার ইত্যাদি নন কমিউনেটিভ ডিজিজ বাড়ায়।
আরও পড়ুন: আদার এই গোপন গুণাগুণ অনেকেরই অজানা! শীতে নিঃশব্দে শরীর সুস্থ রাখে এই উপাদান
গত বছর স্বাস্থ্য অধিদপ্তর সব মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনকে একই ধরনের আরেকটি চিঠি লিখে মেডিকেল কনফারেন্সে অ্যালকোহল সেবন নিষিদ্ধ করার আহ্বান জানিয়েছিল। চিঠিতে বর্ণনা করা হয়েছে যে কীভাবে অ্যালকোহলের ব্যবহার লিভার সিরোসিস, ক্যান্সার এবং হেমোরেজিক স্ট্রোক সহ অনেক রোগ এবং আঘাতের অবস্থার সঙ্গে যুক্ত ছিল।