কলকাতা: ভাত-রুটি খেতে ভালবাসেন ? অথচ ওজন কমাতে হলে এই দুটির উপরেই কোপ পড়ে। তাহলে উপায় কী ? এই নিয়ে ভাবতে ভাবতে অনেকেই ঘাম ঝরিয়ে ফেলেন। কিন্তু সুরাহা খুঁজে পান না। আদতে পুষ্টিবিশেষজ্ঞদের কথায়, ভাত রুটি খেয়েও ওজন কমানো যায়। এর জন্য আলাদা করে ব্যায়াম করতে হবে না। কিন্তু রোজকার পরিচিত ভাত ও রুটিতে একটু বদল আসবে। ভাত হবে কালো। আর রুটি হবে গমের বদলে অন্যকিছু দিয়ে তৈরি।
ওজন কমাতে ব্ল্যাক রাইস
ওজন কমানোর জন্য বেশ উপকারী হল ব্ল্যাক রাইস। এটি নিয়মিত খেলে ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় নেই।
- ব্ল্যাক রাইস প্রচুর পরিমাণে ফাইবারে সমৃদ্ধ।
- চিরাচরিত ভাতের চেয়ে এর স্বাদ ও বর্ণ আলাদা হয়।
- এমনকি পুষ্টি উপাদানও অনেকটাই আলাদা।
- ব্ল্যাক রাইসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ অনেকটাই বেশি।
- এর মধ্যে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন কার্ডিয়োভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।
- ব্রেন ভাল রাখতে সাহায্য করে ব্ল্যাক রাইস।
- প্রদাহ কমায়। এর ফলে গাঁটের ব্য়থা, আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকিও কমে যায় অনেকটা।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে ব্ল্যাক রাইস।এর মধ্যে ফাইবার বেশি বলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে।
- এর ফলে খিদে পায় না। ওজনও কমে দ্রুত।
বাজরা বা মিলেটের রুটি
সাধারণ গমের রুটিই খাওয়ার চল রয়েছে ভারতীয়দের মধ্যে। কিন্তু এর বাইরেও বাজরা, মিলেট ও আরও অনেক কিছুর রুটি তৈরি করা যায়। আর এই রুটি খেতেও বেশ সুস্বাদু, স্বাস্থ্যের জন্য় ভাল। একান্ত রুটির নেশা হয়ে থাকলে এগুলি খেতেই পারেন। এতে ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় নেই। পাশাপাশি আরও বেশ কিছু কারণে বাজরার রুটি শরীরের জন্য ভাল। জেনে নেওয়া যাক বিশদে।
- হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে বাজরার রুটি।
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই রুটি সেরা খাবার।
- সিলিয়াক রোগ প্রতিরোধী এই রুটি। এমনকি যাদের গ্লুটেন খেলেই সমস্যা হয়, তাদের জন্যও এটি সেরা।
- অ্যাসিডিটি অর্থাৎ অম্বলের সমস্যা হওয়ার ভয় নেই।
- পেটের আলসারের ঝুঁকি কমায় এই রুটি।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন – Chanachur: সন্ধ্যে হলেই চানাচুর, ভাল ? কীভাবে বানালে সুস্থ থাকে শরীর ?
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
Calculate The Age Through Age Calculator
আরও দেখুন